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Voglia 2021

DESIDERI UN ROSSO?

DOVE

550 - 680 m s.l.m.
Terreni ghiaiosi di filladi quarzifere | Ripidi pendii esposti a sud-est
Vitigni: Rotburger e Pinot nero
Età media delle viti: 20 anni

COME

Vendemmia manuale tra il 23 settembre e il 1 ottobre. 1/3 di macerazione carbonica. 2/3 macerazione sulle bucce per 5 giorni in vasche di acciaio inox. Ulteriore maturazione per 10 mesi in botti grandi di legno di acacia. Senza additivi tranne sulfiti. Non filtrato. Imbottigliato ad agosto 2022.

 

COSA

Voglia 2021

Mitterberg IGT
2.800 bottiglie
11% vol. | Zuccheri residui 1,5 g/l | Acidità 5,5 g/l
Freschezza succosa, piena di leggerezza e amore per la vita <3

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