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PETRA 2021

Vino bianco fresco & leggero

DOVE

630 - 660 m s.l.m.
Terreni ghiaiosi di filladi quarzifere | Ripidi pendii esposti a sud-est
Vitigni: Müller Thurgau (40%), Sylvaner (40%), Riesling (10%), Grüner Veltliner (10%)
Età media delle viti: 20 anni

COME

Vendemmia anticipata tra il 27 e il 30 agosto 2022. Pressatura soffice delle uve. Fermentazione naturale in acciaio. Fermentazione malolattica sbloccata. Affinamento per 11 mesi sulle fecce fini in serbatoi di acciaio. Senza additivi tranne SO2 -  livello totale circa 40mg/l. Non filtrato. Imbottigliamento ad agosto 2023. 

COSA

2022 PETRA

Vigneti delle Dolomiti IGT
2.130 bottiglie
12,5 % vol. | Zuccheri residui 1,4 g/l | Acidità 5,4 g/l
Petra: curiosità, coraggio e vitalità. Cadi nella trappola del coniglio per ritrovarti nel paese delle meraviglie.

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