PETRA 2024
Vino bianco fresco & leggero
DOVE
630 - 660 m s.l.m.
Terreni ghiaiosi di filladi quarzifere | Ripidi pendii esposti a sud-est
Vitigni: Müller Thurgau (50%), Sylvaner (35%), Bronner (15%)
Età media delle viti: 20 anni
COME
Vendemmia anticipata a mano tra il 3 e il 9 settembre 2024. Pressatura soffice delle uve. Fermentazione naturale. Fermentazione malolattica sbloccata. Affinamento per 11 mesi sui lieviti integri in botte di rovere usate (50%) e acciaio (50%). Senza additivi tranne SO2 - livello totale circa 45mg/l. Non filtrato. Imbottigliamento ad agosto 2025.
COSA
2024 PETRA
Vigneti delle Dolomiti IGT
2.200 bottiglie
11,5 % vol. | Zuccheri residui 1,5 g/l | Acidità 6,7 g/l
Petra: curiosità, coraggio e vitalità. Cadi nella trappola del coniglio per ritrovarti nel paese delle meraviglie.
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