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Pet Nat

Vino spumante di produzione naturale

DOVE

630 - 660 m s.l.m.
Terreni ghiaiosi di filladi quarzifere | Ripidi pendii esposti a sud-est
Uve Müller Thurgau allevate nel nostro più antico impianto terrazzato a pergola.
Età media delle viti: 36 anni

COME

Pet Nat sta per “Pétillant Naturel”, ovvero “naturalmente frizzante” ed è prodotto mediante rifermentazione in bottiglia. Vendemmia il 13 settembre. Contatto con le bucce per tre giorni. Il mosto ancora in fermentazione viene trasferito in bottiglia dove termina il processo di fermentazione. Senza additivi.

COSA

Pet Nat 2019

Vino bianco
100 bottiglie
11,5% vol. | Zuccheri residui 1,1 g/l | Acidità 8,5 g/l

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