Pet Nat
Vino spumante di produzione naturale
DOVE
630 - 660 m s.l.m.
Terreni ghiaiosi di filladi quarzifere | Ripidi pendii esposti a sud-est
Uve Müller Thurgau allevate nel nostro più antico impianto terrazzato a pergola.
Età media delle viti: 36 anni
COME
Pet Nat sta per “Pétillant Naturel”, ovvero “naturalmente frizzante” ed è prodotto mediante rifermentazione in bottiglia. Vendemmia il 13 settembre. Contatto con le bucce per tre giorni. Il mosto ancora in fermentazione viene trasferito in bottiglia dove termina il processo di fermentazione. Senza additivi.
COSA
Pet Nat 2019
Vino bianco
100 bottiglie
11,5% vol. | Zuccheri residui 1,1 g/l | Acidità 8,5 g/l
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