Grüner Veltliner JOHANNA 2020
vino bianco elegante & equilibrato
DOVE
580 - 630 m s.l.m.
Terreni ghiaiosi di filladi quarzifere | Ripidi pendii esposti a sud-est
Uve Veltliner allevate nelle nostre zone più appartate.
Età media delle viti: 10 anni
COME
Vendemmia anticipata tra il 15 e il 29 settembre 2020. Pressatura soffice delle uve. Fermentazione naturale in acciaio - 15% con contatto con le bucce per 4 giorni. Fermentazione malolattica sbloccata. Affinamento per 9 mesi sulle fecce fini in serbatoi di acciaio e in piccole botti di legno neutro (10%). Senza additivi tranne SO2 - livello totale circa 40mg/l. Filtrazione leggera. Imbottigliamento ad agosto 2021.
COSA
Grüner Veltliner JOHANNA 2020
Mitterberg IGT
2.600 bottiglie
12,5% vol. | Zuccheri residui 1,5 g/l | Acidità 4,8 g/l
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