Grüner Veltliner JOHANNA 2021
vino bianco elegante & equilibrato
DOVE
580 - 630 m s.l.m.
Terreni ghiaiosi di filladi quarzifere | Ripidi pendii esposti a sud-est
Uve Veltliner allevate nelle nostre zone più appartate.
Età media delle viti: 10 anni
COME
Vendemmia anticipata tra il 1 e 2 ottobre 2021. Pressatura soffice delle uve. Fermentazione naturale in acciaio - 15% con contatto con le bucce per 4 giorni. Fermentazione malolattica sbloccata. Affinamento per 9 mesi sulle fecce fini in serbatoi di acciaio (50%) e in piccole botti di legno neutro (50%). Senza additivi tranne SO2 - livello totale circa 40mg/l. Non filtrato. Imbottigliamento ad agosto 2022.
COSA
2021 Grüner Veltliner JOHANNA
Mitterberg IGT
2.100 bottiglie
13% vol. | Zuccheri residui 1,5 g/l | Acidità 4,8 g/l
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