Caruess Rosso 2019
Una gioia in bottiglia declinata in rosso
DOVE
550 - 680 m s.l.m.
Terreni ghiaiosi di filladi quarzifere | Ripidi pendii esposti a sud-est
Vitigni: Rotburger e Pinot nero
Età media delle viti: 20 anni
COME
Vendemmia tra il 20 settembre e 1 ottobre. Fermentazione sulle bucce in serbatoi di acciaio. Affinamento per 8 mesi in grandi botti di legno e dopo per 12 mesi in barrique usate. Filtrazione delicata. Imbottigliamento ad agosto 2021.
COSA
Caruess Rosso 2019
Mitterberg IGT
3.000 bottiglie
13% vol. | Zuccheri residui 1,5 g/l | Acidità 5,5 g/l
Elegante e durevole (by papà Konrad).
Caruess è la vecchia grafia dell’attuale Gravetsch, una residenza di Villandro.
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