Pet Nat
Schaumwein aus natürlicher Herstellung
WO
630 - 660 m
Schottrige Quarzphyllit-Böden | steile Südost-Hänge
Müller Thurgau-Trauben aus unserer ältesten, terrassierten Pergel-Anlage.
Durchschnittsalter der Reben: 36 Jahre
WIE
Pet Nat ist die Abkürzung für Pétillant Naturel - „natürlich prickelnd“ und stammt aus einer Flaschengärung. Handlese 13. September. Maischekontakt für drei Tage. Der noch gärende Most wird in eine Flasche umgefüllt und beendet dort die Fermentation. Ohne Zusätze.
WAS
Pet Nat 2019
Vino bianco
100 Flaschen
11,5% vol. | RZ 1,1 g/l | Säure 8,5 g/l
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