Grüner Veltliner JOHANNA 2021
elegant & ausgewogen
WO
580 - 630 m
Schottrige Quarzphyllit-Böden | steile Südost-Hänge
Grüner Veltliner-Trauben aus unseren versteckten Lagen.
Durchschnittsalter der Reben: 11 Jahre
WIE
Frühe Handlese am 1.+2. Oktober 2021. Schonende Traubenpressung. Natürliche Vergärung im Edelstahltank - 15% mit 4-tägigem Maischekontakt. Malolaktische Gärung wird zugelassen. Ausbau für 9 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank (50%) und im kleinen, neutralen Holzfass (50%). Gesamtschwefel ca. 40mg/l. Ungeschönt. Unfiltriert Abfüllung August 2022.
WAS
2021 Grüner Veltliner JOHANNA
Mitterberg IGT
2.100 Flaschen
13% vol. | RZ 1,5 g/l | Säure 5,6 g/l
Johanna: Sei balanciert und verantwortungsbewusst.
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